طريقه عمل بان كيك شوفان بأكثر من طريقة

البان كيك من الوصفات الأمريكية التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، ويعتبر من الأصناف السريعة حيث أنه لا يحتاج سوى عشر دقائق للتحضير وثلث ساعة للطهي أي نصف ساعة بحد أقصى، ويناسب وجبة الفطور أو سناك ما بين الوجبات على مدار اليوم، وغني بالألياف التي تعزز الإحساس بالشبع كما أنه يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بأنشطته المختلفة.

طريقه عمل بان كيك شوفان

بان كيك شوفان من الأطعمة الصحية الغنية بالعديد من الألياف والعناصر المفيدة وسوف نوضح طريقة تحضيرها فيما يلي:

المكونات

• حبتان من البيض في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كأس من اللبن في درجة حرارة المكان.
• كأس من الشوفان المطحون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• كيس صغير من الفانيليا.
• رشة من القرفة لا تتعدى الربع ملعقة.
• حبتان من الموز المهروس.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء نظيف ونضع به الموز المهروس، ثم نضيف عليه كل من البيض والفانيليا ونخلط المزيج حتى يصبح متجانس ومختلط تمامًا.
• نضيف الحليب بعد ذلك على المزيج السابق ونقلب جيدًا ومن ثم نبدأ في إضافة المكونات الجافة.
• ننزل كل من الطحين الخاص بالشوفان والقرفة والبيكنج بودر ونقلب المكونات حتى تمتزج بشكل كامل ونترك الخليط قليلًا لمدة عشر دقائق قبل تسويته.
• نرفع طاسة غير لاصقة على الموقد مع مراعاة أن تكون النار متوسطة.
• بعد أن تسخن المقلاة نضيف كمية بسيطة من العجين حسب حجم البان كيك المراد تحضيره ونتركه على نار خفيفة حتى يحصل على التسوية المطلوبة.
• يكرر الأمر أكثر من مرة إلى حين انتهاء كل كمية العجين.

طريقه عمل بان كيك شوفان الصحي

البان كيك من الوصفات المناسبة للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن ويقومون باتباع حمية غذائية قليلة السعرات من أجل ذلك ويتم تحضير تلك الوصفة بالشكل التالي:

المكونات

• اثنين كوب إلا ربع من الشوفان المطحون.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من اللبن خالي الدسم.
• بيضة واحدة في درجة حرارة المكان.
• كيس صغير من الفانيليا.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء نظيف ونضع فيه كل من الشوفان المطحون والملح والقرفة والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعضها.
• ننزل الحليب بشكل تدريجي على المقادير الجافة ومن ثم نضيف البيضة والفانيليا.
• نقلب المكونات مع بعضها جيدًا ثم نغطي العجين ونضعه جانبًا لمدة سبع دقائق حتى يرتاح قبل التسوية.
• نسخن طاسة غير لاصقة على الموقد ثم نأخذ كمية بسيطة من العجين ونضعها فيها ونتركها لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف على نار خفيفة ثم نقلبها على الاتجاه الأخر.
• نخرج قطع البان كيك ونكرر الأمر إلى حين الانتهاء من كل الكمية ثم يقدم مع إضافة العسل والفواكه.

طريقه عمل بان كيك شوفان بدون دقيق

بان كيك الشوفان له وصفات عديدة وإضافات متنوعة منها وصفة تحضيره بدون دقيق والتي تتم بالشكل التالي:

المكونات

• كوب ونصف من الشوفان.
• رشة من البيكنج بودر.
• القليل من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• حبتان من البيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان من أي زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة بسيطة من السكر.

طريقة التحضير 

• توضع حبوب الشوفان داخل مطحنة ونخفق إلى أن تتحول إلى طحين ناعم وخفيف.
• ننزل الشوفان المطحون في وعاء وعليه تضاف أي مكونات جافة أخرى مثل القرفة، الملح، البيكنج بودر.
• يخفق البيض مع الزيت في طبق خارجي أخر منفصل إلى أن تتجانس المكونات، ثم ننزل عليها اللبن والسكر والفانيليا ونقلب المقادير مع بعضها.
• تضاف السوائل على المكونات الجافة ونعجن المكونات أو نقلبها بواسطة ملعقة ثم نغطيها ونتركها لبضع دقائق حتى ترتاح العجينة.
• نرفع طاسة غير قابلة للالتصاق على النار ثم ننزل فيها كمية بسيطة من العجين بواسطة مغرفة.
• ننتظر إلى حين تغيير لون العجين من الأسفل إلى الأحمر أو الذهبي ثم نقلبه على الاتجاه الاخر.
• نخرج البان كيك من الطاسة ويضاف إليه أي عناصر للتحلية مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل أو الفواكه.

طريقه عمل بان كيك شوفان للأطفال

بان كيك الشوفان من أفضل الأطعمة التي ينصح بتقديمها للأطفال الصغار لأنها تمنحهم الطاقة وتكون غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ويحضر ذلك بالشكل التالي:

المكونات

• كوب ونصف من الشوفان.
• ربع كوب من عسل النحل الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• القليل من خل التفاح.
• كيس من مسحوق البيكنج باودر.
• رشة بسيطة من البيكنج صودا.
• كأس من اللبن.

طريقة التحضير

• يطحن الشوفان إلى أن يصبح قوامه مثل الدقيق ومن ثم نقوم بإنزال باقي المكونات عليه بشكل كامل.
• نقلب المقادير مع بعضها إلى أن تصبح متجانسة ثم نضعها جانبًا لمدة خمس دقائق حتى ترتاح العجينة.
• نقوم بتسوية العجين على الموقد في طاسة غير قابلة للالتصاق وبعد مرور دقيقتين نقلب البان كيك على الاتجاه الآخر ونستكمل الأمر إلى حين انتهاء كل مقدار العجين.
• يقدم البان كيك للأطفال مع إضافة العسل أو صوص الشوكولاتة أو أي إضافات أخرى مفضلة.

طريقه عمل بان كيك شوفان بدون بيض

قد لا يفضل البعض إضافة البيض على المعجنات أو الحلوى بشكل عام وفى تلك الحالة نلجأ إلى تحضير بان كيك الشوفان بدون وضع البيض عليه باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• كوب من دقيق الشوفان المطحون.
• كوب من الطحين العادي.
• كأس وربع من اللبن.
• عدد اثنين مكعب زبدة (بما يعادل ملعقتان كبيرتان).
• ملعقة طعام من الزبادي.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• فواكه متنوعة للتزيين مثل ثمار التوت الأزرق أو الكرز.

طريقة التحضير

• نبدأ بإضافة المكونات الجافة على بعضها في وعاء وهي الشوفان والدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح ونقلبها جيدًا حتى تختلط.
• نحضر وعاء آخر ونضيف فيه المكونات السائلة والتي تتمثل في اللبن والزبادي والزبدة والفانيليا ونقلب الخليط بشكل مستمر حتى يمتزج وتصبح العجينة خفيفة وناعمة.
• نسخن طاسة على الموقد على نار متوسطة أو خفيفة ومن ثم ننزل فيها مقدار بسيط من العجين حسب حجم البان كيك المطلوب تحضيره.
• عندما تظهر على العجينة بعض الفقاعات في الطاسة يجب أن يتم قلبها إلى الاتجاه الأخر ونتركها بعض ثواني حتى تكتمل تسويتها.
• نخرج البان كيك في طبق واسع ونتركه قليلًا في الهواء بدون أن تغطية حتى لا يلتصق العجين مرة ثانية وبعد أن يصبح في درجة حرارة المكان يوضع في أطباق التقديم.
• يزين البان كيك بكل من الكرز والتوت كما يمكن إضافة القليل من عسل النحل عليه لتعزيز المذاق.

إلى هنا نكون قد أوضحنا طريقه عمل بان كيك شوفان بقوام هش ومذاق جميل بإضافات متنوعة حسب الرغبة، والقيمة الغذائية لتلك الوصفة تكون نحو 274 سعر حراري في الثلاث قطع الصغيرة من البان كيك، وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل الكربوهيدرات، البروتين، الدهون، الصوديوم، البوتاسيوم، الألياف، فيتامين أ، كالسيوم وغيرها.